Chế biến món ăn cho nhiều dầu mỡ, người đàn ông phải nhập viện cấp cứu vì tắc mạch máu

Chế biến món ăn cho nhiều dầu mỡ, người đàn ông phải nhập viện cấp cứu vì tắc mạch máu

Rất nhiều người khi nấu nướng, luôn có thói quen cho rất nhiều gia vị để tăng mùi thơm và hương vị của món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Trường hợp của ông Trương Lão Hán, năm nay 55 tuổi, ở Bắc Kinh (TQ) là một minh chứng.

Theo đó, ông Trương đột nhiên không thể đi được, gia đình phải đưa ông vào Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh để cấp cứu. Người nhà bệnh nhân cho biết, cách đây một ngày, đột nhiên chân của ông Trương rất đau, không thể đi bộ đến nhà vệ sinh, cứ đi tầm 50m lại phải dừng lại.

Các vấn đề về mạch máu có mối quan hệ rất lớn đối với chế độ ăn uống.

Sau khi kiểm tra, các bác sĩ phát hiện, rất nhiều mạch máu ở 2 chân và khắp cơ thể ông Trương đã bị chặn, bao gồm động mạch cổ, động mạch thận, động mạch xương chậu, động mạch chân… Huyết quản ở những vị trí này đều bị hẹp lại thậm chí là bị tắc nghẽn, có chỗ bị tắc đến 95%.

Sau khi điều tra, bác sĩ mới biết, ông Trương khi xào nấu đặc biệt rất thích cho nhiều gia vị, đặc biệt là dầu mỡ. Bất kể là xào món gì ông đều cho rất nhiều dầu mỡ vì nghĩ rằng như vậy đồ ăn mới thơm và ngậy.

Bình quân mỗi ngày, mức tiêu thụ dầu mỡ của một người là 50g, trong khi đó mức dầu mỡ được khuyến cáo ăn mỗi ngày là 30g.

Chia sẻ về thói quen không tốt cho sức khỏe này,  giáo sư, bác sĩ Lưu Hán Đông tại Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh cho biết, hiện nay, bình quân mỗi ngày, mức tiêu thụ dầu mỡ của một người là 50g, trong khi đó mức dầu mỡ được khuyến cáo ăn mỗi ngày là 30g. Như vậy lượng dầu mỡ mọi người ăn hàng ngày đã vượt quá lượng cho phép.

Nấu thức ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ dẫn đến hàm lượng chất béo hấp thu vào cơ thể nhiều, hàm lượng cholesterol cũng càng cao, dẫn đến các bệnh tim mạch , huyết áp cao, mỡ máu cao…

Ông Trương trong câu chuyện nói trên đã ăn quá nhiều dầu, dẫn đến làm tắc mạch máu, lão hóa huyết quản. Đây là một trong những triệu chứng của bệnh tim mạch.

Ngoài ăn nhiều dầu mỡ, việc tắc mạch máu còn do những nguyên nhân sau:

- Dùng bữa ăn bên ngoài

Theo đó, các món ăn trong các quán ăn, nhà hàng đều tương đối nhiều gia vị, nhiều muối, nhiều dầu, nhiều đường. Do vậy, nếu bạn ăn uống bên ngoài thường xuyên sẽ dẫn đến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, hiện tượng tắc nghẽn mạch máu là không thể tránh khỏi.

- Thường xuyên thức khuya


Khi bạn thức khuya cơ thể sẽ phải bài tiết ra rất nhiều loại chất, huyết quản vì vậy mà co lại, lưu lượng máu cũng sẽ chậm lại, độ nhớt của máu tăng lên. Thường xuyên thức khuya có nghĩa là tự sát mãn tính. Các bạn nên chú ý đi ngủ thật sớm, tránh thức quá khuya.

- Ngồi nhiều, ít vận động


Những người không vận động thì hệ tuần hoàn máu tương đối chậm, lượng "rác" trong máu ngày càng tích tụ không có cách nào để đào thải ra bên ngoài. Và như vậy cuối cùng sẽ hình thành lão hóa mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu.

- Thường xuyên hút thuốc

Đây cũng là nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu. Theo đó, các chất có hại trong thuốc lá lên đến 4000 loại, khi hút thuốc lá các chất có hại sẽ xâm nhập vào phổi và vào máu, gây cản chở sự chuyển hóa chất béo trong máu, phá hủy tính đàn hồi của mạch máu, dẫn đến các bệnh về mạch máu.

Các cách để mạch máu không bị tắc nghẽn

Để mạch máu không bị tác nghẽn, các bạn hãy thực hiện những điều sau:

- Vận động nhiều, ngủ nhiều một chút


Theo đó, hãy tuân thủ tập luyện thể dục, mỗi ngày đi bộ 5000 bước có thể thúc đẩy hệ tuần hoàn máu. Các bạn nên để cơ thể nghỉ ngơi nhiều, không được thức khuya.

- Giảm lượng dầu ăn hàng ngày

Khi chế biến món ăn các bạn có thể biến các món chiên thành món hấp, luộc hoặc hầm. Đặc biệt là ăn ít các loại bánh ngọt, và các loại đồ ăn vặt.

- Ăn nhiều thực phẩm rau, củ xanh

Theo đó, các loại rau lá xanh, đặc biệt là súp lơ, bắp cải, cải bó xôi chứa các chất ngừa ung thư và chống oxy hóa, giúp thanh lọc các loại chất độc trong máu, và hoạt động như là cơ quan "rửa sạch" máu.

Các loại quả như cam, táo, dâu tây, nho, lựu, dứa có chất chống oxy hóa nhằm giúp giảm cholesterol xấu và làm sạch mạch máu. Thậm chí chúng còn có thể làm giảm các mảng bám ở thành động mạch.

Các loại quả như cam, táo, dâu tây, nho, lựu, dứa có chất chống oxy hóa nhằm giúp giảm cholesterol xấu và làm sạch mạch máu.

Các loại hạt chứa nhiều chất xơ hòa tan, vốn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol, đẩy sạch chúng ta khỏi mạch máu.

Cá là thực phẩm rất dồi dào lượng axit béo omega-3 với công dụng làm giảm mức cholesterol. Vì vậy, nên ăn cá thường xuyên để giảm cholesterol LDL trong cơ thể.

Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất