Úc: Nhiễm listeria do ăn dưa vàng, người phụ nữ vẫn may mắn sinh bé trai khỏe mạnh

Úc: Nhiễm listeria do ăn dưa vàng, người phụ nữ vẫn may mắn sinh bé trai khỏe mạnh

Khi cô Amelia Liddy-Sudbury mang thai đứa con thứ 3 là bé Theodore, cô biết rằng mình cần tránh pho mát mềm, thịt ướp muối và cá hồi.

Tuy nhiên, cô lại không hề nghĩ đến dưa vàng (rockmelon).

Vào tuần thứ 33 của thai kỳ, sau khi ăn dưa vàng, cô đã được chẩn đoán bị nhiễm listeria.

Các bác sĩ của cô đã nói rằng cô nên chuẩn bị cho điều tồi tệ nhất.

Cô Liddy-Sudbury nói với 9NEWS rằng: "Trong vài ngày đầu tiên, tôi không nhớ nhiều lắm. Nhưng tôi nhớ bác sĩ sản khoa của tôi đã bước vào và nói với tôi rằng đó là bệnh listeria... Và ông ấy trông có vẻ căng thẳng, buồn và lo lắng.”

Listeria là một loại vi khuẩn có thể lây lan qua nhiều loại thực phẩm, bao gồm thịt sống, pho mát mềm, rau quả đóng gói sẵn và chưa rửa.

Đối với hầu hết chúng ta, đó không phải là vấn đề.

Nhưng đối với phụ nữ có thai, người cao tuổi và bất cứ ai có hệ miễn dịch yếu, nó có thể gây tử vong.

Cô Liddy-Sudbury biết rằng bé Theodore đã vô cùng may mắn vô cùng, khi được sinh ra sau 35 tuần.

Có 4 người đã tử vong, và 17 trường hợp nhiễm bệnh có liên quan đến vụ bùng phát mới đây nhất, đã được bắt nguồn từ dưa vàng ở trang trại tại Riverina, NSW.


Tất cả số dưa bị ảnh hưởng đã bị loại bỏ khỏi các cửa hàng.

Mặc dù sự bùng phát của vi khuẩn nghiêm trọng nói chung là rất hiếm, tuy nhiên ông Ben Lees thuộc Cơ quan Thực phẩm NSW cho biết đó là một lời nhắc nhở về các tiêu chuẩn thực phẩm lành mạnh trong nhà bếp.

Cơm được hâm nóng lại có thể đặc biệt nguy hiểm, nếu không được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh hoặc giữ quá lâu.

Ông Lees cho biết: "Gạo có hỗn hợp protein và tinh bột, và đó là nơi sinh sôi hoàn hảo cho vi khuẩn.”

Khuẩn Salmonella có thể là một nguy cơ khi nấu ăn với trứng sống, đặc biệt là aioli và mayonnaise làm tại nhà.

Thịt gà sống nên luôn được chuẩn bị trên một cái thớt sạch, và tách riêng với rau.

"Bạn không bao giờ nên rửa thịt gà sống, chỉ cần lấy nó ra khỏi gói và nấu ngay," ông nói.

"Có thể rất nguy hiểm nếu bạn rửa thịt gà để loại bỏ vi khuẩn, bởi vì bạn chỉ đang làm lây lan vi khuẩn ra khắp nhà bếp mà thôi."

Thớt bằng gỗ nên được thay thế khi chúng bắt đầu bị cong và nứt vì vi khuẩn có thể khó bị loại bỏ khỏi những khu vực này.

Khăn lau chén đĩa nên được thay thế thường xuyên, và giặt thường xuyên nhất có thể, trong khi miếng bọt biển rửa chén cũng nên được thay thế ít nhất mỗi tháng một lần - hoặc khi chúng bắt đầu bị phân huỷ.

Và hãy luôn luôn nhớ rửa tay nữa.

Việt Tùng - Báo Úc (Theo 9News)
Tin cùng chuyên mục
Tin mới nhất